Gärkontrolle ???

Seit langem stellen wir uns die Frage, wie man die Flaschengärung besser kontrollieren könnte. Bisher haben wir eine Testflasche immer mal wieder geöffnet um zu hören, wie sich der Druck und die damit verbundene Karbonisierung entwickelt. Auf der Seite www.bierbrauerei.net wurden wir fündig. (Hier sind überhaupt viele interessante Beiträge zu finden). Abweichend von der Bauanleitung …

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Fassabfüllung

Man könnte ja fast meinen, wir hätten den letzten Schuss nicht gehört. Aber wer es nicht ausprobiert, der kann und wird auch keine Erfahrugen sammeln. Und so haben wir vor einigen Wochen unser erstes Fass abgefüllt. Die Fässer sind alte „Brause Fässer“, die oben eine größere Öffnung haben, so dass diese leicht zu reinigen sind. …

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